登 录
注 册


艾糕


艾能开胃,健胃肠,改善肤色,消除消化不良和寒症,增强元气。《辽史·礼志六·嘉仪下》:“五月重五日,午时……君臣宴乐,渤海膳夫进艾糕。”


主要做法


艾糕做法又简便。先煮艾,在水里泡一天,然后挤干水分,放进石臼里舂。而后将它均匀掺和到米面和好,打直径10厘米许的扁圆大片儿,把它放进蒸煮锅里蒸。散发出艾香味蒸熟后,在文火里焖半小时许,将它在石臼里舂起来打糕,再涂上油盛上碗里就成。做艾糕可以用白米面、麦面、玉米面等各种谷类面。艾糕有艾粘糕、艾片糕、艾包馅糕、艾蒸糕等,种类繁多。










中央电视台 | 中央人民广播电台 | 新华网 | 河北新闻网 | 张家口新闻网 | 赤城县政府网 | 涿鹿电视台

赤城电视微信平台

赤城之声微信平台

冀ICP备18015756号

Copyright © 2017赤城县广播电视台版权所有